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華夫餅
發(fā)布時(shí)間：2014-07-14 瀏覽次數(shù)：4481

配 方 及 配 料:


糖12%
面粉27%
油14%
雞蛋20%
水20%
良維SP糕點(diǎn)乳化劑2.00%
良維無(wú)鋁雙效泡打粉2.00%
奶粉1.00%
鹽  0.50%
山梨醇 1.50%
總量100%


加工方法: 將除油脂以外的其他所有配料加入到混料缸中,中速混合攪打5分鐘.然后加入油脂,再慢速混合1分鐘.可根據(jù)混料缸的情況調(diào)整.倒入華夫模具，焙烤。
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